行走于普洱江湖，信奉的是真實(shí)與自然！
——《老徐談茶》
隨著今年頭春茶的逐漸上市，許多茶友問(wèn)我古樹(shù)茶什么時(shí)候開(kāi)始上市？為什么現(xiàn)在不少人就開(kāi)始售賣(mài)今年的頭春古樹(shù)茶了？今天我就和各位聊一聊云南各地頭春古樹(shù)茶上市的一個(gè)大致的時(shí)間。要說(shuō)清楚這個(gè)問(wèn)題，就要先弄清楚什么是頭春茶。頭春茶顧名思義就春天第一波發(fā)出的茶，茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了一個(gè)冬季的休眠，存儲(chǔ)了大量的養(yǎng)分，它的內(nèi)含物質(zhì)是整年出產(chǎn)的茶中最豐富的，從茶的香、味、韻來(lái)說(shuō)都是整年當(dāng)中最好的，當(dāng)然價(jià)格也是最貴的。
那頭春古樹(shù)茶什么時(shí)候才開(kāi)始上市呢？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，我們不能一刀切的來(lái)回答，不能說(shuō)那哪天就開(kāi)始上市，因?yàn)椴煌貐^(qū)、不同的海拔、日照時(shí)間長(zhǎng)短都會(huì)帶來(lái)不一樣的上市時(shí)間。下面我們就來(lái)給大家按照上述的情況來(lái)作一個(gè)梳理：
從大的地理位置上來(lái)看，頭春茶上市是從南到北開(kāi)始的，先南方后北方。據(jù)我所知，云南最早上市的第一波頭春茶在一月份就有了，它產(chǎn)自于西雙版納勐臘縣的磨憨經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，也就是尚勇鎮(zhèn)一帶。但那里的茶基本沒(méi)有古樹(shù)茶，大多都是樹(shù)齡在40年以下的人工種植臺(tái)地茶，那里所產(chǎn)的茶比較適合生產(chǎn)綠茶。我記得是在1993年時(shí)，尚勇茶廠(chǎng)還得過(guò)一個(gè)中國(guó)新技術(shù)新產(chǎn)品博覽會(huì)的金獎(jiǎng)，這個(gè)獎(jiǎng)當(dāng)時(shí)還是很有名的。在整個(gè)90年代，它的綠茶是比較出名的，可惜后來(lái)因?yàn)榉N種原因，這個(gè)茶廠(chǎng)現(xiàn)在已經(jīng)不存在了（我們有點(diǎn)跑題了）。通常情況下，茶葉最先開(kāi)始上市是從西雙版納，然后是普洱市，再然后就是臨滄地區(qū)。強(qiáng)調(diào)一下，這只是一個(gè)大的方向，普洱產(chǎn)區(qū)也有上市比較早的地方，我在這里先把這個(gè)說(shuō)了，大家就不用再來(lái)抬杠了。
在同一地區(qū)，茶葉成熟采摘是由海拔低的地方向海拔高的地方推移，就算在同一塊茶地上 ，日照時(shí)間長(zhǎng)的就比日照時(shí)間短的要先開(kāi)始采摘。一般而言，古樹(shù)茶要比臺(tái)地茶晚20天左右采摘，也有部分會(huì)更晚一些。就西雙版納而言，正常情況下3月下旬易武片區(qū)的古樹(shù)茶最先開(kāi)始批量采摘上市，一直會(huì)持續(xù)到4月中旬，結(jié)束第一波頭春古樹(shù)茶。而布朗產(chǎn)區(qū)古樹(shù)茶批量采摘與易武產(chǎn)區(qū)的時(shí)間差不太多，正常情況而言，會(huì)稍晚一周到10天左右，也就是說(shuō)在每年的清明節(jié)前后開(kāi)始批量的上市。
普洱產(chǎn)區(qū)古樹(shù)茶批量上市的時(shí)間跨度就會(huì)大一些。江城那邊的與易武產(chǎn)區(qū)的上市時(shí)間相差并不大，可能還會(huì)要早一點(diǎn)，因?yàn)榻悄莻€(gè)地方海拔低一些，江城茶還是挺有名的。景邁這一線(xiàn)的與布朗一帶的時(shí)間就會(huì)比較接近，而靠北一些的墨江、寧洱的一部分就會(huì)更晚一點(diǎn)，但時(shí)間相差都比較小。
臨滄勐庫(kù)的古樹(shù)茶一般是在3月底開(kāi)始批量上市 ，而臨滄另外一個(gè)主要產(chǎn)區(qū)邦東鄉(xiāng)的古樹(shù)茶會(huì)更晚一些，一般而言在4月上旬到中旬才開(kāi)始批量上市 。有極少數(shù)的高海拔茶要在4月底到5月初才開(kāi)始采摘，這個(gè)就不在我們今天討論的范圍之內(nèi)。
總結(jié)一下：云南古樹(shù)茶批量上市的時(shí)間范圍應(yīng)該是在3月20號(hào)~4月20號(hào)這一個(gè)月的時(shí)間段內(nèi)。順序是先西雙版納，之后是普洱，最后是臨滄。再次強(qiáng)調(diào)一下，這里說(shuō)的是批量上市，并不包括少數(shù)的特例。
來(lái)源：老徐談茶
